原创《牛髓药材中蛋白质含量测定方法》：该文是关于蛋白质论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
[摘 要] 目的 建立全自动定氮仪法测定牛髓药材中蛋白质含量.方法 常量凯氏定氮法.结果 氮含量在0.256 2～3.843 0 mg范围内,和滴定液消耗体积呈良好的线性关系,r等于0.999 9；平均回收率为100.0%（n等于9）,RSD等于1.1%.结论 该法简便,准确,重现性好,可作为牛髓药材中蛋白质含量的测定方法.
[关键词] 牛髓；蛋白质；含量测定
[中图分类号] R248 [文献标识码] A [文章编号] 1672-5654（2017）12（b）-0136-02
[Abstract] Objective To test the protein content of ox spinal cord by the automatic nitrogen determination method. Methods Constant Kjeldahl determination was established. Results The nitrogen content was between 0.256 2 and 3.843 0 mg, showing a good liner correlation with the volumetric solution consumption volume r等于0.999 9； and the average recycling rate was 100.0%（n等于9）, RSD等于1.1%. Conclusion The method is simple and accurate with good repeatability, which can be used as a measurement method of protein content of ox spinal cord.
[Key words] Ox spinal cord； Protein； Content measurement
牛髓为牛科野牛属动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛属动物水牛Bubalus bubalis Linnaeus 的骨髓.牛髓,史载于《神农本草经》《本草纲目》等古代医药经典著作,记载了该品的药用功效,我国现代医药著作《中华本草》《中药大辞典》《中国动物药资源》中均有记载该药材,详细描述了该品的来源、原形态、生境分布、化学成分、药理作用、性味、归经、功能主治及用法用量.具有补血益精,止渴,止血,止带之功效.常用于精血亏损,虚劳羸瘦,消渴,吐衄,便血,崩漏,带下[1].
现代研究表明,牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素B1、维生素BZ、尼克酸,其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等.牛脊髓富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品；牛脊髓有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛脊髓能安胎补神,能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨.
目前国内具备批准文号的3个中成药品种血宝片、血宝胶囊、益血生胶囊处方中均含有该药材,成药品种均有完善的国家标准,但处方中牛髓药材无现行国家标准及地方标准,无法控制药材质量,严重制约了该品种的深入开发.且牛髓本身为动物鲜用组织,取用保存不当,极易影响药材质量.企业急切期待制订牛髓药材的质量控制标准.完善该药材的质量标准,控制药材质量,才能更好地保证中成药的质量、保障人民用药安全,同时也可为牛髓药材的开发和广泛应用提供质量保证.由于牛脊骨和腿骨均有髓腔,其中均有骨髓分布,有的企业以脊骨骨髓入药,有的企业以腿骨骨髓入药,由于基源记载中未规定骨髓来源,故二者均需作为研究对象.该文参照中国药典氮测定法对其进行了氮含量测定研究.实验结果表明所建立方法易于操作,结果准确,重现性良好,可作为牛髓药材蛋白质含量的质控方法.
1 仪器和试药
FOSS 8400型自动定氮仪；硫酸滴定液（0.005 mol/L,F值为 1.011）为购买后稀释[精密量取硫酸滴定液（0.05 mol/L,F值为1.011）100 mL,置1 000 mL量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀]；硫酸铵（来源：天津市科密欧化学试剂有限公司,纯度：99.95%～100.05%,基准试剂）硫酸为分析纯,消化剂为FOSS公司提供.牛髓药材为自行购买,分别购自长春、内蒙、延边、吉林地区.
2 测定方法
供试品溶液的制备：取本品0.1 g,精密称定,置消化管中,分别加硫酸3 mL,消化剂0.6 g,置消化炉上,420℃消化,至溶液呈澄明的的绿色后,继续加热10 min,放冷,备用.
测定法：将盛已消化样品的凯氏定氮瓶安装在定氮仪上,加40%氢氧化钠溶液30 mL,硼酸吸收液30 mL,水30 mL,进行自动蒸馏和滴定.并将滴定结果用空白试验校正.
3 方法验证
3.1 耐用性考察
供试品溶液制备方法的选择参考中国药典2015年版四部[2]氮测定法,对供试品制备条件进行筛选：取本品（批号20170225）0.1 g,4份,精密称定,置消化管中,分别加硫酸10 mL、5 mL、3 mL、2 mL,分别加消化剂0.6 g,置消化炉上,420℃消化,依法测定.结果见表1,显示测定结果和加硫酸量无显著差异,不同硫酸用量均能够完全消化样品,该法采用加酸量为5 mL.
3.2 专属性考察
取空白管同法消化、测定,作为阴性对照（定氮仪测定时自动扣除空白）.
3.3 线性关系考察
精密称取硫酸铵0.120 9 g（含氮为25.62 mg）,置100 mL容量瓶中,加水溶解,并稀释至刻度,摇匀,精密量取1、3、5、7、10、15 mL,置于全自动定氮仪上进行蒸馏滴定,以氮含量（mg）为横坐标,滴定液消耗量为纵坐标计算回归方程,结果见表2.结果表明氮含量在0.256 2～3.843 0 mg范围内,和滴定液消耗体积呈良好的线性关系.
3.4 重复性考察
精密称取样品0.08、0.10、0.12 g,每个浓度取3份,照上述方法独立制备9份供试品,分别测定结果见表3,结果表明本方法重复性良好.
3.5 回收率试验
精密称取供试品0.05g,共称9份,精密加入硫酸铵标准溶液（每1豪升含氮0.712 mg）0.5 mL、1.0 mL、1.5 mL各3份,照上述方法測定,计算方法回收率,结果显示该方法加样回收率较好,见表4.
3.6 样品测定
精密称取供试品0.1 g,照上述方法分别测定12批牛髓样品蛋白质含量,结果见表5.
4 讨论
实验结果显示,采用全自动常量凯氏定氮法,测定牛髓药材中蛋白质含量.方法简便,准确,重现性好,准确度高,并且样品中的油脂等其他成分不影响测定结果,可作为牛髓药材中蛋白质含量的准确测定方法.
[参考文献]
[1] 南京中医药大学.中药大辞典[S].上海：上海科学技术出版社,2006：403.
[2] 国家药典委员会.中华人民共和国药典：2015年版四部[S].北京：中国医药科技出版社,2015：88.
（收稿日期：2017-09-14）
蛋白质论文参考资料：
结论：牛髓药材中蛋白质含量测定方法为关于对写作蛋白质论文范文与课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文蛋*的功效与作用论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料下载有帮助。
