原创《作业成本法在传统食品制造业应用》：该文是关于作业成本法论文范文，为你的论文写作提供相关论文资料参考。
摘 要：在市场经济逐渐繁荣的当下,企业中以往传统的成本计算方法显然不能很好地满足企业发展的需要.本文将立足于作业成本法的基本概念,分析作业成本法在我国传统食品制造业中的可行性,举出在食品制造业使用作业成本法的实际例子.
关键词：作业成本法 食品制造业 应用
企业想实现利润最大化就要持续关注企业所投入的成本资金,并严格使用精确的成本核算方法,力求企业经济得到较好地发展.传统食品制造业是我国的支柱产业之一,要想繁荣我国经济,就不能忽视食品制造业的良性发展.在传统食品制造业中研究使用作业成本法是发展我国食品行业的必经之路.
一、作业成本法的基本概况
作业成本法以作业为成本分配的直接对象,将各项作业相关的作业量及相对应的分配率作为计算的基础,提高了产品成本的相关性、真实性、准确性.它实现了从关注成本计算到成本控制的转变,从成本的经营性控制到成本的规划性控制的转变,从单独的产品制造成本管理到产品整体成本管理的转变,从静态化的成本管理方法到动态化的成本管理方法的转变,实现了成本计算中的多元分配,提高了财务的运算质量和运算效率.
二、作业成本法在食品制造业中的可行性
(一)作业成本法可以满足食品制造业的自动化发展需求
现代企业大多已经实现了自动化,各种机器的使用解放了人们的劳动力,使得产品成本的结构模式发生了较大改变.企业成本中机器、设备等硬件资产的比重越来越大,而人工人力等隐性资产的比重日益减少,所以传统的企业成本计算法已经跟不上经济环境发展的需要.而作业成本法通过对作业的动态记录和直接反映,分步骤计算出作业耗用和成本对象的费用,将资源成本分配给作业是评价工厂中作业业绩并计算相关资源使用效率的科学方式,也是现代企业高效管理的一种方法.
（二）作业成本法可以实现食品制造业小批量、多样化的要求
人们对食品制造业的要求正朝着小批量、多样化和稀有性等方向发展,企业想要实现快速、高产地生产这些产品,就要不断变革企业的采购、产量等产品的成本计算方法,并随之调整企业管理方式、营销手段、业绩评价方式等.在这种背景下,传统的成本计算法不能满足企业新型的生产方式和弹性制造系统所带来的多元和复杂的生产环境,计算的结果往往和真实和预计的成本差距较大.而成本作业法依靠“作业耗费资源,产品耗费作业”的逻辑,凭借灵活的计算方法以及高质量的计算结果已经成为现代食品制造业中不可或缺的一部分.
(三)作业成本法可以和当代物流产业统筹发展
目前,在互联网逐渐流行的背景下,物流业也得到了相应的发展.物流业的飞速发展使得食品制造的原材料以及相关产品的运输变得更加便利,也进一步促进了作业成本法在食品制造业中的发展.在传统成本法下,产量大、生产较复杂的产品的预算成本总是高于其实际成本；产量小、生产较简单的产品的预算成本往往低于其实际成本,这并不符合实际.作业成本法以作业为联系媒介,凭借多样化的成本动因分析法,将资源追踪到作业,再将作业成本核算到具体的产品上,也可以提供满足大物流、大数据环境下的更精确的成本信息.
三、作业成本法在食品制造业中应用举例
以某传统食品公司某个月生产方糕、绿豆糕和发糕为例,进行成本的计算：
(一)传统的成本计算方法：
(二)作业成本法下的间接费用计算
根据作业成本法的计算方法,首先将一个生产过程按业务内容分为不同的作业类型,删去不增值的作业,保留增值作业；然后整合、分析成本和作业间的具体关系来确定作业的动因因子；再建立作业中心,将作业进行分析综合,归集作业所耗费的具体资源；最后根据成本动因理论,确定各个作业的主要成本原因及分配率,进行统一计算,得出成本动因统计表.
再利用核算的方法把作业消耗的具体费用分配于成本对象中（表3）,并合计出单位产品在作业成本法下消耗的间接费用（表4）
（三）传统核算方法和作业成本法下单位产品间接费用的对比
(四)分析和结论
不同的成本计算方法会出现不同的成本计算结果,进而影响到对产品盈利能力的评价.采用传统成本法计算产品成本时,往往只注重产品的生产结果,而忽视了产品的实际生产过程,并把该产品生产过程相关的直接成本分裂开来,会出现对企业经营决策做出错误决断的情况.通过以上表格我们可以发现同样的产品在不同的计算方法下单位成本有较大的差异,其原因就在于这两种方法在所使用的间接费用归集的方式以及所选的分配基础上有较大的差异.也就是说,在传统成本计算法主要根据生产的数量来分配制造费用,并且常常以工作时间的消耗这一单一标准对所有产品分配制造费用；而在作业成本计算法下是根据具体的作业量来分配制造费用,也就是根据具体的作业耗费选择相应的成本动因来向产品分配制造费用,从而较大程度上提高了成本计算的精确性,并且我们也可以发现作业成本法所提供的成本信息更加完善,它不仅考虑产品,而且考虑产品在生产过程中具体的消耗的作业量,使得企业可以从成本的动因入手,直接对症下药,解决问题,提高公司效益.
四、结束语
作业成本法的应用对增强传统食品企业的竞争能力有着重要作用.在实施作业管理的全过程中必然对产品设计、生产、质量管理等各方面进行控制、完善和提高,促进传统食品企业优化资源配置,使整个企业处于不断改进的状态,有助于持续增强企业的市场竞争能力.随着作业成本法在预算管理、存货估价、产品定价、创新产品、产品组合决策、自制或购买决策分析等方面的应用,作业成本法将切实完成为企业发展服务的目的.
参考文献：
[1]李盼盼,刘彩华.作业成本法在食品制造业的应用研究---以沈阳冬冬食品有限公司为例[J].商业会计,2015
[2]牛丽文,王晓磊.作业成本法在制造业的应用探讨[J].河北企业,2014
[3]崔锦杰.作业成本法在制造业的应用实践和探究[J].现代经济信息,2014
作业成本法论文参考资料：
结论：作业成本法在传统食品制造业应用为适合作业成本法论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关作业成本法计算步骤开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
