原创《丰县食用根茎类蔬菜产业状况和》：本文关于根茎类论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
摘 要：调查了黄河故道地区的丰县根茎类蔬菜的产业发展情况,全面分析该产业的种植布局、种植模式、主要技术和产业化发展状况和特点,了解丰县根茎类蔬菜产业在特色品种、新技术和新装备应用、产业化经营体系等方面存在的主要问题,阐明了山药等主要根茎类蔬菜产业发展的趋势和技术需求,提出了丰县根茎类蔬菜产业发展的政策扶持、科技创新、基础设施和产业化体系发展的对策建议,为黄河故道地区食用根茎蔬菜优势产业发展提供指导.
关键词：根茎类蔬菜；产业调研；发展战略
中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）14-0084-06
丰县大沙河地区属于黄河故道区域,地表覆盖着5～10 m厚的由细砂和粉砂组成的黄泛沉积物,富含钙质,土壤砂性大,有机质含量较低,保水保肥能力差,但深厚的土层和砂壤土为地下根茎类作物的生长发育和种植收获提供了得天独厚的自然条件.改革开放以来,丰县加快农业结构调整,根据自身条件和特点,大力发展食用根茎类蔬菜作物生产,已形成食用根茎类蔬菜种植基地,农村经济发展水平和农民群众生活水平有了很大的提高.推动全县食用根茎类蔬菜产业转型升级,有利于培植当地新型特色现代高效农业产业,促进该地区高效农业发展,实现农民增收,农业增效.为此,我们对该地区的主要食用根茎类蔬菜产业发展和经营状况进行了调研,探索该地区食用根茎类蔬菜产业发展对策,以期为该地区食用根茎蔬菜优势产业发展提供指导.
1 产业概况
1.1 主要种类和布局
丰县已经发展成为全国著名的牛蒡、芦笋、山药、洋葱、白蒜等食用根茎类蔬菜种植基地,是江苏省根茎类蔬菜种植面积最大的县,丰县白蒜、丰县薹蒜、丰县山药等产品成为当地知名土特农产品.据调查统计,丰县根茎类蔬菜年种植总面积达
4.53万hm2,种植面积最大的是大蒜（含薹蒜）,为2.67万hm2,占58.8%；洋葱1.00万hm2,占22.1%；山药0.40万hm2,占8.8%；牛蒡0.27万hm2,占5.9%；芦笋0.20万hm2,占4.4%.
1.2 种植技术和模式
调研显示,丰县食用根茎类蔬菜种植技术和模式的主要特点如下.
①引进品种为主 丰县的山药、芦笋、洋葱等主要品种均是从外地引进,也有部分是外来引进,经当地多年筛选获得的地方特色品种,主要为：九斤黄山药是经当地长期种植改良的水山药品种,丰县白蒜等大蒜品种是山东引进的白蒜品种在当地经多年自发选择后形成,丰县薹蒜是引进国内薹蒜传统品种二水早在多年种植过程中自发筛选获得的品种.
②自由留种为主 丰县根茎类蔬菜供种方式是群众自发筛选和自由串换,总体上种子（蒜、薯）的质量是好的,当地种植户和技术人员也总结形成了一些好的经验,丰县部分农户定期自发购买山东白蒜,对生产用种进行更新,解决多年种植后种蒜品种退化的问题；山药种植户定期购买从新疆等西部地区种植的九斤黄等山药种薯,定期更换山药种薯,实现山药品种的复壮；农户自发购买芦笋、牛蒡优良品种,保证了产量和品质.但由于供种渠道不正规,也常有种植户购买劣质种子而遭受损失事件发生.
③手工作业为主 丰县的食用根茎类蔬菜种植的田间作业,除了整地以及山药和牛蒡种植的深旋粉垄作业基本实现机械化,其余绝大多数种植管理是人工作业.一些技术人员研发了专用机械,如牛蒡收获机、大蒜收获机等,对牛蒡和大蒜的规模化种植起到很好的促进作用,但因机械造价高、使用效率低等,没有得到普及.总体上食用根茎类蔬菜种植管理都是人工、半人工作业,种植过程用工多,劳动强度大.
④常规种植为主 据调研,丰县食用根茎类蔬菜的种植技术是以追求高产高效和省工节本为主要目标的常规种植.为了保水、提高低温而采取地膜覆盖栽培；为了高产和省工而采取以化学肥料为主的施肥方式；病虫草害以化学防治为主,且多数是发生初期的药物防治；为了提高土地利用率,采取大蒜（洋葱）—棉 套种模式、水稻（玉米）—大蒜（洋葱）轮作模式等,仅有极少数种植户采取了有机型生产技术.食用根茎类蔬菜采取常规种植技术的面积达到99%以上,有少数农户因病虫草害防治用药不当造成产品安全事件.
1.3 种植效益和成本
分析表1看出,丰县主要食用根茎类蔬菜的产值还是比较高的,产值最高的是山药,平均超过
1万元/667 m2,平均产值低于5 000元/667 m2的有牛蒡,其余均在5 000～10 000元/667 m2.由于这些作物都是市场自由销售产品,其产值在年度间变幅都较大,一般相差1倍左右,变幅最大的作物是大蒜、薹蒜、洋葱,达到5倍以上,这和近几年市场炒作有关；牛蒡为2.5倍,这和近几年牛蒡产品以出口为主转为内销为主的市场转换有关；比较稳定的是山药、芦笋,这是由于近几年山药、芦笋一直是内销市场的热销产品,消费量逐年增长.
据对丰县主要食用根茎类蔬菜种类的规模种植大户调研（表2）,根茎类蔬菜种植环节成本以芦笋最高,为12 000元/667 m2左右,山药达到6 000元/667 m2左右,洋葱4 200元/667 m2左右,大蒜
3 200元/667 m2左右,芦笋和牛蒡为3 000元/667 m2左右.用工成本占总成本比例最高的是芦笋,占83%,大蒜56.3%,山药、牛蒡都为50.0%,洋葱为47.6%,规模种植大户生产下,食用根茎类蔬菜种植成本中所占比例最大的是用工成本.
1.4 产业模式和加工
①种植规模 近年来丰县根茎类蔬菜规模种植的基地逐年增加,但各作物均有一半以上为农户自主种植（单户种植面积一般在0.33～1.33 hm2）.具体为：山药合作社种植（种植規模通常66 700～
200 100 m2）占30%,农户自主种植占70%；牛蒡农户自主种植占50%左右,加工企业订单基地占50%左右；芦笋以农户自发种植为主,约占85%,不计用工,效益可达5 000元/667 m2,大户自产自销种植约占15%；大蒜以农户零星种植、再由“经纪人”收购销售方式为主；洋葱合作社种植和农户种植均有,但本次调查活动中未调查到大户种植和企业自建基地种植.丰县食用根茎类蔬菜以农户小面积种植为主,有利于降低用工成本,但不利于优良品种及其种苗的应用、配套农机的使用和现代农业产业的形成.
根茎类论文参考资料：
结论：丰县食用根茎类蔬菜产业状况和为适合不知如何写根茎类方面的相关专业大学硕士和本科毕业论文以及关于6个月宝宝根茎类蔬菜论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料下载。
