原创《高职旅游管理专业酒店实习管理存在问题》：本文关于旅游管理论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。
[摘 要]高职院校是我国教育教学的补充形式,对培养实践型人才具有重要的作用.现如今,教育教学改革深入推进,以高职院校为主的办学方针也要适当进行更改,在突出理论教学目标的同时,要注重技能的培训.酒店实习管理是旅游管理专业重要组成部分之一,其对学生的管理能力、实踐水平都有非常高的要求.传统的教学方法存在很多的不足,专业性不够突出,忽略了学生动手能力的培养.针对这种现象,高职旅游管理专业酒店实习管理必须要找到教学存在的问题,并结合实际提出有效的解决对策,为培养高素质人才打基础.
[关键词]高职院校；旅游管理专业；酒店；实习
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.04.169
[中图分类号]G424 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2017）04-0-01
随着社会经济的迅猛发展以及全球化市场的形成,各地区规模不同、种类齐全的酒店相继成立,也为人们的出行居住提供了便利的条件.但是据调查,每年毕业的学生能够真正胜任酒店管理工作的人员却非常少,他们在理论基础、思想素质、道德修养以及外语水平上都有待提高,总体实践能力一般.近年来,酒店之间的竞争异常激烈,高职院校作为实践型人才的培训基地,必须转变固有的方法,和企业结合起来,组织开展多样化的活动,提高学生的综合素养,促进教学质量的提高.
1 高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题
酒店管理是管理专业的重要组成,目前高职教学对其有了全新的认识,相关的管理培训也进行了重新的完善,但是在实践性上仍存在很多不足,实习管理的问题依旧突出.
1.1 学生职业观念落后
酒店实习是锻炼学生实践能力、管理水平的主要方法,也是让学生对专业有一个系统认识的途径,对今后他们步入社会具有积极的作用.然而在实际过程中,很多学生职业观念单一,存在眼高手低的状况,缺乏吃苦耐劳的精神,对自身未来的工作也缺乏职业认知,没有树立正确的就业观.
1.2 酒店管理培训不到位
高职院校教学的最后一年都会带领学生到酒店进行实习,通过实习,学生能够梳理自己的知识体系,将几年来学到的知识在实践中进行应用,很多学校也将酒店作为了合作对象,专门输送高素质人才.据调查,目前很多酒店在培养新人上都采用“以新代旧”的模式,岗位管理对学生的能力没有一个标准的衡量依据,实习生无形中就变成了“廉价劳动力”,无法从实践中学习经验.和此同时,酒店在实习生分配上也没有细心考量,学生的安排和他们的实际专业不适应,根本不能突出实习的作用.
1.3 高职院校没有及时进行指导
通过实习,能够锻炼学生的团队意识,树立他们的凝聚力,并提高他们的实践能力.然而这一目标的实现不是一个简单的过程,需要长时间的跟踪和引导,有些酒店在安排实习生实习后,就当上了“甩手掌柜”,根本没有关注他们的变化和学习情况,缺乏系统性跟踪计划的制订.
2 解决高职旅游管理专业酒店实习管理问题的对策
2.1 完善实习审核制度
一般来说,学生在实习结束之后,实习单位会针对学生在实习过程中的工作表现做出一定的评价,学校对学生的实习审核制度应该和实习单位的实习评价制度相衔接,这样才能对学生的理论知识以及实践知识做出一个综合的评定.因此,学校要努力完善实习的审核制度,建立相应的反馈支队,还可以和学生、实习单位开展三方座谈会,不仅要了解学生在实习中的收获和感悟,同时还要对实习单位有一个实际的考察和了解,及时解决学生和实习单位之间出现的问题,进一步完善相应的制度体系.
2.2 选择合适的实习酒店
旅游管理中的酒店管理专业面向的对象不同,学生今后的发展方向不同,在选择最后一年的实习酒店时,必须结合实际和单位取得联系,安排学生到高水平的酒店进行实习,并建立长期合作关系,为酒店聘用人才服务,同时也可以更清楚地认识市场和酒店的用人标准,完善教学工作.也就是说,在实习酒店的选择中必须关注它们的福利待遇、整体实力、规模管理水平,在实习期间还要签订协议,保证双方的权利和义务,并通过长时期的合作取得酒店的信任,在实践中锻炼学生的能力.
2.3 帮助学生树立正确的职业观念
学生在接受学校安排的实习单位时,要有一个大局意识,转变以往的思想,通过实践磨炼学生的意志力,树立他们正确的职业观念.学生首先要了解到实习对旅游管理专业具有非常重要的作用,实习不仅能够巩固其理论知识,同时还能为其日后走入社会打下坚实的实践基础；其次,学生在实习之前要和学校进行沟通,要对即将进行实习的单位有一个基本的了解和认识,理性面对即将到来的实习工作；最后,学生进入实习单位后,要尽快了解实习单位的相关制度和规范,尽量调整自身的 情绪,学会纠正自己的缺点,学会忍耐,摆正态度,认真工作,在工作中出现问题要及时和实习单位或学校进行沟通,解决问题.
3 结 语
在旅游管理专业学生进入酒店实习培训的过程中,难免会遇到各种各样的问题,为了弥补以往教学存在的不足,为社会培养技术、管理、实践型的高素质人才,酒店和学校必须联合起来,从多方面实施严格管理.对此,高职院校要选择高规格的酒店,在实习生的安排上和岗位设定保持一致,让学生树立正确的职业观,从而强化实习管理,培养实践型人才.
主要参考文献
[1]王健.关于旅游学科发展和旅游管理专业课程体系建设的思考[J].旅游学刊,2008（3）.
[2]朱俊宏.基于工作过程导向的高职本科旅游管理专业课程建设研究[D].昆明：云南师范大学,2015.
旅游管理论文参考资料：
结论：高职旅游管理专业酒店实习管理存在问题为适合旅游管理论文写作的大学硕士及相关本科毕业论文，相关旅游管理公司开题报告范文和学术职称论文参考文献下载。
