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活灵活现的蝴蝶、栩栩如生的孔雀、憨厚可愛的雪人、萌态十足的猫头鹰,这不是绘画课作品,而是一盘盘诱人美食！这是浙江省杭州市文海教育集团文清校区“舌尖上的童年”拓展课程上的学生作品,看起来妙趣横生.
在这里,学生们享有两门特殊的拓展课程——“舌尖上的童年”和“文趣美食班”.拓展课程面向低年级学生开设,每班限定30人,以社团课堂为载体,目的是保证培养每一个学生的动手实践能力,食育正是学校的特色选择之一.
其中,“舌尖上的童年”课堂上,老师带领学生们探索古今中外的各式美食,并学习制作；“文趣美食班”课堂上,老师通过组织学生们讲述美食背后的故事,介绍美食制作过程等,培养语言表达能力与美食品鉴能力.一道道美食成为了他们提升语文素养,增强综合鉴赏能力的最佳素材.
至于课程评价方面,学生们需要达到以下目标才能过关：通过实际操作,独立完成美食制作,并能够说出该美食的故事；通过简单配比制作出色、形、味三全的美食；能够给同伴或他人分享自己制作的美食.
除此之外,这里还有一门特殊的德育课程,名为“在农历的天空下”.基于中国传统的24四节气,通过国旗下讲话、广播站、品德课堂等途径,让学生们了解每个节气和传统节日里的特色美食.结合美食的制作学习,他们不但从中学到了健康饮食知识,而且体会到了传统民俗的美.
食育在文清,文清在食育.据了解,浙江省杭州市文海教育集团文清校区坚持“以文化人”的办学理念,大力倡导活动化、体验式的教学方式.例如,在低年级开设体验式课程,创建体验式学习空间；引入厨房用具,建设独具特色的家政体验馆,为食育课程营造出浓厚的生活气息.这些举措让每个学生乐在其中,潜移默化地接受教育.
（作者系《学校品牌管理》采编部记者）
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